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冰皮月饼制作

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

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基本信息

中文名称       冰皮月饼

外文名称       Snowy moon cakes

原料            冰皮粉，馅料，模具

制作特点        无需烘烤，工艺简单，节约能源

口味特点        口感酥软滑爽，略有弹性

外观特点        色彩洁白如雪

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制作流程

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